Món bò kho là một món ăn truyền thống đã trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực Việt Nam. Với cách chế biến đơn giản nhưng đậm đà, hương vị bò kho đã chinh phục không chỉ các gia đình Việt Nam mà còn các du khách quốc tế. Bò kho có thể được kết hợp với nhiều món khác nhau như bánh mì Việt Nam, bún, cơm nóng, hủ tiếu hay mì, tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Hãy cùng khám phá công thức nấu ăn đơn giản và dễ làm để tạo ra món bò kho thơm ngon và đầy hấp dẫn.
Bò kho có nguồn gốc từ đâu?
Theo nguồn từ wikipedia: “Bò kho là một món ăn thường được làm từ thịt bò bằng phương pháp kho, thường được dùng cho bữa ăn sáng. Món này được nhiều người ưa thích. Tuy tên gọi là bò kho, nhưng cách thức chế biến chính của món ăn này lại là hầm, kho chỉ được sử dụng để gia vị và làm cho thịt bò chắc trước khi hầm."Món bò kho đã xuất hiện từ lâu trong gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, món ăn truyền thống này còn được yêu thích ở nhiều quốc gia khác và là một món mà du khách nước ngoài muốn thưởng thức tại Việt Nam.
Bò kho có thể được ăn kèm với bánh mì Việt Nam, bún, cơm nóng, hủ tiếu, mì,... tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Dưới đây là công thức nấu ăn đơn giản và dễ làm mà mọi người đều yêu thích.
>>> Xem thêm: 2 Cách Nấu Bún Bò Huế/Giò Heo Ngon Chuẩn Vị, Đơn Giản Tại Nhà
Cách nấu bò kho đậm đà truyền thống
Món bò kho truyền thống đậm đà (Nguồn: Internet)Cách nấu bò kho bằng gói gia vị thơm ngon, đơn giản
Theo nguồn từ wikipedia: “Bò kho là một món ăn thường được làm từ thịt bò bằng phương pháp kho, thường được dùng cho bữa ăn sáng. Món này được nhiều người ưa thích. Tuy tên gọi là bò kho, nhưng cách thức chế biến chính của món ăn này lại là hầm, kho chỉ được sử dụng để gia vị và làm cho thịt bò chắc trước khi hầm."Món bò kho đã xuất hiện từ lâu trong gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, món ăn truyền thống này cũng phổ biến ở nhiều quốc gia khác và là một món mà thực khách nước ngoài muốn thưởng thức khi đến Việt Nam.
Bò kho có thể được ăn kèm với bánh mì Việt Nam, bún, cơm nóng, hủ tiếu, mì,... tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Dưới đây là công thức nấu ăn đơn giản và dễ làm mà mọi người đều yêu thích.
>>> Xem thêm: 2 Cách Nấu Bún Bò Huế/Giò Heo Ngon Chuẩn Vị, Đơn Giản Tại Nhà
Lưu ý khi nấu bò kho thơm ngon
Theo nguồn từ wikipedia: “Bò kho là một món ăn thường được làm từ thịt bò bằng phương pháp kho, thường được dùng cho bữa ăn sáng. Món này được nhiều người ưa thích. Tuy tên gọi là bò kho, nhưng cách thức chế biến chính của món ăn này lại là hầm, kho chỉ được sử dụng để gia vị và làm cho thịt bò chắc trước khi hầm."Món bò kho đã xuất hiện từ lâu trong gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, món ăn truyền thống này cũng phổ biến ở nhiều quốc gia khác và là một món mà thực khách nước ngoài muốn thưởng thức khi đến Việt Nam.
Bò kho có thể được ăn kèm với bánh mì Việt Nam, bún, cơm nóng, hủ tiếu, mì,... tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Dưới đây là công thức nấu ăn đơn giản và dễ làm mà mọi người đều yêu thích.
>>> Xem thêm: 2 Cách Nấu Bún Bò Huế/Giò Heo Ngon Chuẩn Vị, Đơn Giản Tại Nhà
Gợi ý sản phẩm gia dụng chất lượng phục vụ các món ăn ngon cho gia đình
Theo nguồn từ wikipedia: “Bò kho là một món ăn thường được làm từ thịt bò bằng phương pháp kho, thường được dùng cho bữa ăn sáng. Món này được nhiều người ưa thích. Tuy tên gọi là bò kho, nhưng cách thức chế biến chính của món ăn này lại là hầm, kho chỉ được sử dụng để gia vị và làm cho thịt bò chắc trước khi hầm."Món bò kho đã xuất hiện từ lâu trong gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, món ăn truyền thống này cũng phổ biến ở nhiều quốc gia khác và là một món mà thực khách nước ngoài muốn thưởng thức khi đến Việt Nam.
Bò kho có thể được ăn kèm với bánh mì Việt Nam, bún, cơm nóng, hủ tiếu, mì,... tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Dưới đây là công thức nấu ăn đơn giản và dễ làm mà mọi người đều yêu thích.
>>> Xem thêm: 2 Cách Nấu Bún Bò Huế/Giò Heo Ngon Chuẩn Vị, Đơn Giản Tại Nhà
Câu hỏi thường gặp khi nấu bò kho
Theo nguồn từ wikipedia: “Bò kho là một món ăn thường được làm từ thịt bò bằng phương pháp kho, thường được dùng cho bữa ăn sáng. Món này được nhiều người ưa thích. Tuy tên gọi là bò kho, nhưng cách thức chế biến chính của món ăn này lại là hầm, kho chỉ được sử dụng để gia vị và làm cho thịt bò chắc trước khi hầm."
Món bò kho đã xuất hiện từ lâu trong gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, món ăn truyền thống này cũng phổ biến ở nhiều quốc gia khác và là một món mà thực khách nước ngoài muốn thưởng thức khi đến Việt Nam.
Bò kho có thể được ăn kèm với bánh mì Việt Nam, bún, cơm nóng, hủ tiếu, mì,... tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Dưới đây là công thức nấu ăn đơn giản và dễ làm mà mọi người đều yêu thích.
>>> Xem thêm: 2 Cách Nấu Bún Bò Huế/Giò Heo Ngon Chuẩn Vị, Đơn Giản Tại Nhà
Khử nạc
Khử nạcThịt bò được để nguyên miếng hoặc cắt thành miếng nhỏ, trộn kỹ với 40g gừng băm nhuyễn và 50ml rượu trắng trong khoảng 15 phút. Mục đích của việc khử nạc này cũng như để thịt bò mất mùi hôi và vị đặc trưng của nó.Sau khi khử nạc, rửa sạch thịt bò.
Ở bước này, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Để có một bò kho ngon, bạn nên chọn phần nạm, dẻ sườn hoặc gân vè. Đây là những phần thịt mềm, không quá mỡ hay quá nạc, và có chút gân nên có độ giòn. Bạn không nên chọn bắp bò vì khi kho, thịt sẽ khô. Hơn nữa, bạn cũng nên tránh phần nạm gầu vì nó có quá nhiều mỡ và có độ dai.
- Khi chế biến và hầm thì thịt bò sẽ co lại, vì vậy bạn cần chú ý không cắt thịt thành miếng quá nhỏ. Người ta thường có câu "Bò teo heo nở" để mô tả tình trạng đó.
- Nếu không có rượu trắng, bạn có thể sử dụng rượu vodka để thay thế.
Khử chín
Sả và gừng được đập dập và cho vào nồi, rồi đổ khoảng 2,5 lít nước và đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho thịt bò và 5g muối vào luộc thêm 10 phút. Sau đó, vớt thịt ra, rửa sạch và để ráo nước trước khi ướp thịt bò.Sau khi luộc và rửa sạch, thịt bò đã sẵn sàng sử dụng. Với các món bò như xào, tái, nhúng lẩu, bạn chỉ cần khử nạc thịt bò. Tuy nhiên, với các món kho, hầm hoặc tiềm lẩu, bạn cần thực hiện thêm một bước khử chín. Điều này giúp thịt bò trở nên trắng thơm nhờ tiết máu bò được đun ra.
Ướp thịt bò
Ướp thịt bòĐây là bước quan trọng, quyết định đến hương vị của món bò kho. Do đó, lượng gia vị nêm vào cần có độ chính xác để tạo ra sự cân bằng các hương vị. Sau đó, trong quá trình nấu, bạn có thể nêm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình.Trộn đều thịt bò với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho bước 3, ướp bò trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.
Bạn có thể mua bột bò kho tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.
Lưu ý phân biệt và tránh nhầm lẫn giữa sốt cà chua và tương cà.
Món bò kho không chỉ thuộc về gia đình Việt Nam mà còn được ưa chuộng ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. Với hương vị đậm đà, thịt bò mềm mại và các gia vị thơm ngon, món bò kho đã trở thành một trong những món ăn đặc trưng của đất nước. Bạn có thể thưởng thức bò kho kèm với bánh mì Việt Nam, bún, cơm nóng hoặc các loại mì tùy theo sở thích của mỗi người. Vậy còn chần chừ gì mà không thử nấu món bò kho theo công thức đơn giản và dễ làm dưới đây. Hãy để hương thơm và hương vị của món bò kho mang bạn vào một cuộc hành trình trải nghiệm ẩm thực tại Việt Nam.
Facebook