Table of contents

Nhắc đến món ăn truyền thống của Việt Nam, không thể không nhắc đến bò kho - một món ăn đậm đà, hấp dẫn và đầy hương vị. Bò kho không chỉ được coi là món ăn ưa thích của người Việt mà còn được rất nhiều du khách quốc tế yêu thích. Với những bước nấu đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chuẩn vị truyền thống, cách nấu bò kho ngon không còn là điều khó khăn. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nấu bò kho ngon truyền thống, bằng gói gia vị ngon và đơn giản, cùng những lưu ý quan trọng để đảm bảo thành công cho món ăn này. Đồng thời, chúng tôi cũng gợi ý những sản phẩm gia dụng chất lượng để phục vụ cho việc nấu nướng hàng ngày của gia đình.

Làm thế nào để nấu món bò kho truyền thống ngon

Món bò kho truyền thống thật ngon (Nguồn: Internet)

Danh sách nguyên liệu 

  • 1 kg thịt nạm bò, thêm chút gân bò khi nấu sẽ thêm ngon
  • Bột gia vị bò kho: 2 gói
  • Bột năng, rượu
  • Cà rốt 500g
  • Sả, gừng, hành khô và tỏi
  • Ớt tươi
  • Hoa hồi
  • Sả, gừng, hành khô và tỏi
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn, dầu điều
  • - Rau húng quế, ngò gai

Các bước để nấu món bò kho ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đập dập gừng và pha với chút rượu, muối sau đó cho vào thịt bò, bóp đều rồi rửa sạch để loại bỏ mùi hôi của thịt.

Chần thịt qua nước sôi rồi cắt thành miếng vừa ăn, không nên cắt nhỏ quá vì khi hầm bò trong thời gian lâu bò sẽ dễ bị mềm.

Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ và cắt thành khoanh, các loại rau còn lại cũng rửa sạch. Băm nhuyễn hành tỏi. Hoa hồi nướng thơm.

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu để nấu món bò kho (Nguồn: Internet)

Bước 2: Ướp thịt bò thêm mặn mà

Ướp thịt với một ít dầu điều, tỏi, gừng và hành băm 2 thìa đường, 2 thìa muối, 2 thìa bột gia vị bò kho, tiêu cuối, dầu điều, tỏi, gừng và hành băm rồi trộn đều.

Để tăng vị cay bạn có thể thêm ớt và sa tế rồi ướp trong khoảng 30 phút.

Ướp thịt bò với gia vị và để trong 30 phút để thịt ngấm đều (Nguồn: Internet)

Bước 3: Hầm nấu thịt bò

Thêm một chút dầu ăn vào nồi rồi phi thơm tỏi, gừng, hành băm rồi cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào đảo đều để thịt săn lại. Để tạo ra màu sắc đặc trưng của bò kho bạn có thể thêm chút màu điều rồi tiếp tục xào.

Hoàn thành món bò kho thơm ngon (Nguồn: Internet)

Bước 4: Bò kho hầm mềm trong nước dùng đậm đà

Đổ vào nồi khoảng 350ml nước hoặc canh cho nước xâm xấp với thịt rồi để hoa hồi, chút bột năng vào để nước dùng có chút đậm đà. Thêm cà rốt vào đun với lửa nhỏ và nêm lại gia vị và đợi khi cà rốt mềm là có thể thưởng thức.

Cách nấu món bò kho bằng gói gia vị thơm ngon, đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu 

500 gram thịt bò

1 kg xương heo

1 gói gia vị nấu bò kho

1 chai dầu

Tỏi, hành tím 

2 củ hành tây

1 củ cà rốt

5 nhánh sả

Ngò gai, quế, giá, ớt

Gia vị (muối, tiêu, đường,...)

Cách nấu món bò kho với gói gia vị thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về được rửa sạch rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn. Đừng thái nhỏ quá vì thịt bò sẽ bị rút lại khi nấu.  

Cắt sả thành những khúc ngắn, nghiền khoai tây, gọt vỏ cắt thành khoanh cà rốt, bóc vỏ của hành tím và cắt thành múi cau.

Chuẩn bị thịt bò (Nguồn: Internet)

Bước 2: Ướp thịt 

Ướp thịt với tỏi và hành tím băm nhỏ, thêm gói gia vị vào trộn đều, xoa nhẹ, ướp 30 phút để thịt ngấm gia vị. 

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi chần qua xương heo để loại bỏ các chất bẩn trong xương trước khi nấu và nước dùng sẽ ngon hơn. Khi nước sôi và các chất bẩn trong xương đã được loại bỏ, vớt xương ra khỏi nồi và vứt bỏ nước này.

Ướp thịt bò bằng gói gia vị (Nguồn: Internet)

Bước 3: Nấu bò kho

Đun nước trong nồi, cho xương và một muỗng cà phê muối vào để nước sôi. 

Đặt chảo lên bếp và cho một ít dầu vào chờ đến khi nước sôi. Khi dầu đã sôi, bạn cho tỏi băm nhỏ vào và phi cho tỏi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào, khi thịt bò đã săn lại, cho sả vào xào thêm 1 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, thêm sả để loại bỏ mùi hôi của thịt bò và mang lại hương thơm cho nước dùng. 

Nước trong nồi đang sôi và có nhiều bọt, hãy vớt bọt ra để có nước dùng trong suốt. Sau khi vớt sạch bọt, cho thịt bò và sả đã xào vào, thêm khoảng một nửa hủy dầu nấu bò kho vào, đậy nắp và nấu trong khoảng 1-2 tiếng để thịt bò mềm. Bạn cũng có thể nấu trong nồi áp suất, chỉ mất khoảng 30 phút để thịt chín mềm hơn. 

Khi thịt bò đã nấu chín, cho hành tây và cà rốt vào. Nêm 2,5 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng canh muối và 1,5 muỗng canh đường. Ở bước này, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị để phù hợp. Sau đó, đậy nắp lại và đun trong khoảng 20 phút.

Nấu nước dùng (Nguồn: Internet)

Bước 4: Thưởng thức

Món bò kho có thể được ăn kèm với hủ tiếu, cơm hoặc bánh mì. Cùng thưởng thức nhé.

Thành phẩm món bò kho với gói gia vị hấp dẫn  (Nguồn: Internet) 

>>> Xem thêm: 5 Cách Nấu Cà Ri Gà Ăn "Ngang Ngửa Mẹ Nấu"

Chú ý quan trọng khi nấu món bò kho thơm ngon

Cách lựa chọn loại thịt bò ngon nhất

  • Để có được thịt bò ngon, bạn cần chọn những miếng thịt nạc tươi, gân trắng, và mỡ vàng tươi khi nhấn vào cảm thấy cứng.
  • Phần thịt ngon nhất để nấu bò kho chính là phần nạm, phần thịt có các đường vân trắng và mỡ có màu vàng tươi so với phần thịt thăn.
  • Khi mua, hãy chọn những miếng thịt có kích thước không quá lớn. Nói cách khác, bạn nên chọn những miếng thịt vừa phải, không quá cứng cũng không quá mềm.
  • Thịt bò tươi khi bạn ấn tay vào sẽ đàn hồi, không có mùi hôi và không bám tay.

Kỹ thuật cắt tỉa rau củ để làm món bò kho thêm đẹp mắt

Ngoài việc cắt củ cà rốt thành khúc, bạn có thể tạo hình như những bông hoa. Sử dụng một con dao sắc, rạch một đường sâu 1/4 inch từ phía dưới củ cà rốt lên trên, sau đó tiếp tục cắt theo chiều dọc và xuống cho đến khi gặp khúc. Hãy cắt sâu để dễ dàng tách các miếng cà rốt đã được tỉa hình. Sau khi tách một nửa số lượng cà rốt đã tỉa, bạn hãy thái miếng còn lại theo chiều ngang. Hãy tiếp tục thực hiện cho đến khi hết cà rốt.

Tạo hình rau củ trang trí (Nguồn: Internet)

>>Xem thêm:

Lò nướng thủy tinh "biến hóa" món bò hầm thành đặc sản ngon ngày gió mùa về

Làm gan bò cháy tỏi thơm giòn cho những bữa ăn trọn vẹn

Đề xuất các sản phẩm gia dụng chất lượng phục vụ các món ngon gia đình

Các loại nồi

Những loại nồi phổ biến mà nhiều người tiêu dùng tin dùng hiện nay

Ngoài ra, các loại nồi còn được phân loại theo chức năng, được người tiêu dùng quan tâm nhất là: 

>>> Xem thêm: Những Loại Nồi Gia Dụng Phổ Biến Trên Thị Trường Hiện Nay

Chảo

Hiện nay, có rất nhiều dòng chảo xuất hiện trên thị trường. Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn ưa chuộng sử dụng 2 loại chảo: chống dính và vân đá với những ưu điểm vượt trội về sự tiện dụng. Một số loại chảo bán chạy tại Nguyễn Kim: Sunhouse, Elmich, Sunhouse Mama,...

>>> Xem thêm: Cách Sử Dụng Và Vệ Sinh Chảo Chống Dính Hiệu Quả

Bếp

Các loại bếp hiện nay bao gồm:

>>> Xem thêm: Bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại loại nào phù hợp cho gia đình bạn?

Cuối cùng, bò kho không chỉ là món ăn ngon mà còn mang trong mình những nét truyền thống đậm đà của ẩm thực Việt Nam. Với cách nấu bò kho truyền thống, từng miếng thịt bò mềm mịn, ngấm đều hương vị của gia vị và nước sốt sẽ khiến bạn và gia đình thích mê từ lần nếm đầu tiên. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị chuẩn vị, cách nấu bò kho bằng gói gia vị ngon cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Điều quan trọng nhất khi nấu bò kho là luôn luôn lưu ý các bước và các nguyên liệu để đảm bảo món ăn thật thơm ngon. Hãy lựa chọn các sản phẩm gia dụng chất lượng để tạo ra những món ăn ngon cho gia đình yêu thương. Hãy thử ngay và trải nghiệm hương vị độc đáo của bò kho truyền thống chuẩn vị ngay trong ngày hôm nay!