Table of contents

1. Giới Thiệu

Bạn có bao giờ thưởng thức bánh flan chưa? Đây là một loại bánh ngọt phổ biến trong nhiều nền văn hoá trên thế giới, bao gồm cả ở Việt Nam. Đây là một món ăn tự hào lâu năm của nhiều người, và có thể được tìm thấy trong nhiều cửa hàng kinh doanh bánh ngọt.

Bánh flan có hương vị ngọt ngào, dẻo, béo và thơm. Hương vị ngọt ngào của bánh flan có thể khiến bạn thèm thuồng, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh flan ngon và đơn giản tại nhà, từ những tư liệu cơ bản đến những mẹo làm bánh và các gợi ý hữu ích khác để làm cho bánh flan ngon hơn. Hãy cùng khám phá!

Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 1

2. Định Nghĩa

Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 2

Bánh flan là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ châu Âu, được làm từ trứng, sữa và đường. Nó được nướng trong một cái khuôn, thường được tạo thành từ kim loại hoặc thủy tinh, và được đặt trong một cốc, tô hoặc chảo, chúng ta cũng có thể sử dụng nước để hấp.

Loại bánh này có hương vị ngọt, dẻo và mịn, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Bánh Flan có nhiều biến thể khác nhau trên toàn thế giới, được tùy biến với các loại trái cây, rượu, hoa quả sấy khô và các loại gia vị khác nhau.

3. Các Thành Phần Chính

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tạo ra bánh flan ngon tuyệt vời:

    • 6 quả trứng
    • 2 tách sữa tươi không đường (khoảng 400 ml)
    • 150 gram đường
    • 1/8 thìa cà phê muối
    • Vanilla chiết xuất hoặc vanilla tự nhiên, tùy chọn

  • 4. Các Bước Làm Bánh Flan

  • Bước 1: Làm nước caramen

  • Bắt đầu bằng cách làm nước caramen:
    • Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thÆ¡m mềm, không bị tanh, rỗ - 4Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thÆ¡m mềm, không bị tanh, rỗ - 3

    • Trộn 60 gram đường với 30 ml nước, đun nhẹ trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi caramel hoá đường và có màu nâu hoàn hảo. Khi làm caramel bạn cũng có thể thêm 1-2 muỗng canh nước chanh để ngăn ngừa sự bốc hơi của caramen và giúp cho nó mượt hơn.

      • Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thÆ¡m mềm, không bị tanh, rỗ - 5

    • Rắc một lượng caramen vừa đủ vào các khuôn đựng bánh flan, sau đó chấy và nhẹ nhàng khoang lên và xuống để nước caramen phủ đều trên tất cả các mặt.

      • Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thÆ¡m mềm, không bị tanh, rỗ - 6

    Bước 2: Làm kem trứng và sữa

    Tiếp theo, bạn cần tạo ra hỗn hợp kem trứng và sữa:

      • Pha trộn 6 quả trứng, 90 gram đường, 2 tách sữa tươi không đường, 1/8 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani (nếu sử dụng).
      • Bằng cách sử dụng máy đánh trứng hoặc khuấy bằng tay, khuấy cho đến khi hỗn hợp bị đánh tan hoàn toàn và trở thành mịn và nhẵn.

    • Bước 3: Rót hỗn hợp kem trứng và sữa vào khuôn

    Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 9Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 8Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 7

    Lấy khuôn chứa caramel mà bạn đã chuẩn bị từ bước 1, sau đó đổ hỗn hợp kem trứng và sữa vào khuôn. Bạn có thể lấy một thớ khăn giấy để thấm hết giọt hỗn hợp hơi thừa.

    Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 10

    Chỉ sau đó, bạn có thể nướng bánh flan. Nếu bạn muốn nướng bánh flan bằng cách hấp, bạn có thể cho nó vào nồi hấp trên bếp hoặc lò vi sóng. Nếu sử dụng lò, bạn có thể nướng bánh trong vòng 50-60 phút ở nhiệt độ 170 độ C hoặc đến khi bánh chín và không còn chảy ra nước lên trên bề mặt.

    5. Mẹo Làm Bánh Flan

    Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 11

    Một số mẹo hữu ích khi làm bánh flan:

      • Khi làm caramel, bạn không nên đun quá lâu, chỉ đủ để đường tan ra. Nếu đun quá lâu, sẽ khiến caramel trở nên đắng và khó ăn.

        • Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thÆ¡m mềm, không bị tanh, rỗ - 12

      • Khi đổ hỗn hợp kem trứng và sữa vào khuôn, bạn có thể sử dụng một thớ khăn giấy để loại bỏ bọt trên mặt.

      • Khi nướng bánh flan, bạn có thể đặt khuôn trong một khay nước nóng để giữ cho bánh ẩm và giúp nó chín đều hơn.

        • Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thÆ¡m mềm, không bị tanh, rỗ - 13

      • Sử dụng chảo hay nồi sâu để ráo bánh để tránh bị đổ khi bạn đang nhảy tung.

      • Để tăng tính ổn định, bạn có thể thêm một chút lòng đỏ trứng vào hỗn hợp kem trứng và sữa.

        • Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thÆ¡m mềm, không bị tanh, rỗ - 14

      6. Thông Tin Dinh Dưỡng

      Bánh flan có thể chứa một số chất béo và đường, do đó, bạn nên thưởng thức đó vào những dịp đặc biệt. Một miếng bánh flan cỡ trung bình chứa khoảng 153 calo, 5,8 gram chất béo và 18 gram đường. Bánh flan cũng là nguồn cung cấp vitamin A và cálcium.

      Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 15

      7. Kết Luận

      Bánh flan là một món ăn ngọt chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản, dễ dàng để chuẩn bị và cực kỳ ngon miệng. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã học được cách làm bánh flan đơn giản tại nhà. Hãy thử nghiệm và sáng tạo theo những cách mà bạn yêu thích, và tận hưởng món bánh ngọt thơm ngon này với gia đình và bạn bè.

      Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 17Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 16

      Các câu hỏi thường gặp về cách làm bánh flan

      Bánh flan là gì?

      Bánh flan là món bánh ngọt có xuất xứ từ châu Âu, đặc biệt là từ Pháp và Tây Ban Nha. Bánh được làm từ trứng, sữa, đường và một số thành phần khác. Nó thường được nướng trong nồi áp suất hoặc trong nồi chứa nước nóng.

      Cách làm bánh flan đơn giản nhất là gì?

      Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 18

      Cách đơn giản nhất để làm bánh flan là kết hợp đường, trứng, sữa và vani và đun qua lửa thấp cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau đó, cho vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 175 độ C trong khoảng 45 phút đến 1 giờ. Bạn có thể thử bằng cách chèn dao vào trong bánh flan, nếu dao rút ra sạch thì bánh đã chín.

      Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 19

      Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh flan?

      Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh flan bao gồm trứng, đường, sữa, vani và nước. Đôi khi, người ta có thể thêm một số thành phần bổ sung, chẳng hạn như nhãn, dứa hoặc cam, để tạo hương vị đặc biệt cho bánh flan.

      Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 20

      Có bí quyết gì để làm bánh flan ngon?

      Để làm bánh flan ngon, bạn nên lưu ý đến chất lượng của các thành phần. Ví dụ, bạn nên sử dụng trứng tươi và sữa tươi để đảm bảo hương vị ngon và thơm. Ngoài ra, việc thêm vani, cam hoặc nhãn cũng có thể giúp bánh thêm ngon miệng.

      Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thơm mềm, không bị tanh, rỗ - 21

      Bánh flan có thể được làm trước khi dùng không?

      Vâng, bạn hoàn toàn có thể làm bánh flan trước khi dùng. Sau khi làm bánh flan, bạn có thể để nguội rồi trữ trong tủ lạnh. Bánh sẽ được bảo quản tốt trong vòng 1 đến 2 ngày. Bạn có thể thêm rau câu hoặc quả tươi lên trên bánh trước khi dùng để hương vị thêm phong phú và đẹp mắt.